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金州美食
安康“然然的糊豆兒”火了
天水的麻辣燙火了,安康“然然的糊豆兒”也火了!
2024-03-20
硒米土灶飯
漢陰縣良好的生態(tài)環(huán)境、獨特的地理地貌,造就了當地富硒大米的一流品質。其獨特的加工品質、良好的外觀、豐富的營養(yǎng)價值,贏得廣泛贊譽,深受市場青睞。富硒米作……
2024-02-27
舌尖上的春節(jié)
平利的年味是自吃庖湯宴開始的。地處南北交匯的小城平利,人文飲食也是南北集會,南方人喜好的甜鮮和北方人偏愛的熏臘都大受歡迎,傳統(tǒng)待客肉食仍以大肉為主!
2024-02-09
神河的粉條
粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品,做成的一種美味菜肴。這些原料做成的粉條中,尤以紅薯粉條口感最佳,老少皆愛,味美價廉!
2024-01-12
白火石氽湯
解遠平是漢陰“白火石氽湯”技藝非遺傳承人,走進他的家里,可以看見不計其數的獎牌、證書整齊地掛在墻上,作為這項非遺技藝的傳承人,解遠平一直在努力地做好白……
2023-12-27
石泉縣味譽誠餐飲——石泉烤魚
石泉縣味譽誠餐飲——石泉烤魚烤魚是石泉縣的一道特色菜品,陪伴這座富有煙火氣的山城,選用的漢江魚味道鮮美、肉質滑嫩,每一位到石泉玩耍的游客,都……
2023-10-31
漢濱區(qū)程和翠餐飲店——酸辣魔芋
漢濱區(qū)程和翠餐飲店——酸辣魔芋嵐皋是中國魔芋之鄉(xiāng),嵐皋魔芋入選安康市第二批非遺名錄,傳統(tǒng)工藝制作的魔芋豆腐,剔透瑩白、口感筋道,與酸菜、酸辣……
2023-10-31
紫陽縣喬家大院——水晶之戀
紫陽縣喬家大院——水晶之戀五花肉、紅棗、冰糖的完美邂逅,味道正如它的名字一樣可人,肥而不膩,入口即化,絕對是一道難得的美味佳肴!
2023-10-31
金洲美食平利店——絞股藍炭烤牛肉
金洲美食平利店——絞股藍炭烤牛肉絞股藍含有多種人參皂苷類成分,民間稱其為“神奇的不老長壽草”,牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃等功效,利用炭烤之法烹……
2023-10-30
旬陽市聯(lián)潤商貿——面筋酥排
旬陽市聯(lián)潤商貿——面筋酥排選用粗細均勻勁道的面筋和上好豬排,淋上自制的酸辣湯,酸辣爽口,回味無窮,亦能做開胃宴請的菜品,也能成為飯后的主食!
2023-10-30
鎮(zhèn)坪縣田灣農莊——巖耳藥膳雞
鎮(zhèn)坪縣田灣農莊——巖耳藥膳雞田灣農莊藥膳雞是溫補型藥膳,富含人體所需的蛋白質,具有滋陰潤燥、溫中益氣、補血養(yǎng)顏等多重保健功能!
2023-10-30
安康市博元鳳凰酒店——酸辣茴香小魚
安康市博元鳳凰酒店——酸辣茴香小魚十大“陜西名菜”之一,采用漢陰白條魚烹制而成,此魚體型較小,富含蛋白質,吃起來魚香酥軟,酸辣可口,是不可錯……
2023-10-30
紫陽縣王家莊農家樂——紫陽蒸盆子
紫陽縣王家莊農家樂——紫陽蒸盆子安康第一批省級非物質文化遺產,“蒸盆子”的用料考究、制作精良,臘豬蹄、七孔蓮菜、胡蘿卜、萵筍等,都是必不可少……
2023-10-30
嵐皋縣三彩閣——三彩辣子雞
嵐皋縣三彩閣——三彩辣子雞一盤辣子雞,由雞肉與新鮮辣椒炮制而出,透著嵐皋人性子里的爽辣和厚道,紅翠辣椒、醬黃雞塊,香氣撲鼻、香辣可口,吃的人……
2023-10-30
安康市景泰酒店——牛肝菌滑多寶魚
安康市景泰酒店——牛肝菌滑多寶魚鮮嫩爽口的魚肉,營養(yǎng)豐富的牛肝菌,經過復雜的制作步驟,最終呈現(xiàn)出造型別致、老少皆宜的上乘佳品!……
2023-10-30
嵐皋縣巴人部落——巴人吊罐肉
嵐皋縣巴人部落——巴人吊罐肉嵐皋北鄰漢水、南枕巴山,嵐皋人沿襲著古代巴人烹飪美食的工具——吊罐,他們制作吊罐肉選擇本地生產的牛、羊……
2023-10-30
漢陰縣石燕蘑菇宴餐廳——臻硒羊肚菌
漢陰縣石燕蘑菇宴餐廳——臻硒羊肚菌羊肚菌作為漢陰縣的特色產業(yè),素有增強免疫力、抗疲勞、抗病毒等功效,被一次次端上了餐桌,這道菜造型完美、湯味……
2023-10-30
安康市泓月齋——紅扒牛掌
安康市泓月齋——紅扒牛掌牛蹄經過紅燒過后色澤紅亮,看上去滿滿的膠原蛋白,沒有肥肉的油膩感。只有軟香、鮮美,非常適合老年人和小孩的一道菜!
2023-10-30
漢陰縣城關鑫遙農莊——白火石汆湯
漢陰縣城關鑫遙農莊——白火石汆湯陜西省非物質文化遺產之一,中國最古老的烹飪菜肴中的“活化石”。將白石脂燒紅后汆入湯中,用石頭的熱量將食材激熟……
2023-10-30
金洲美食高新店——富硒土雞
大塊的富硒土雞肉,火候上經過嚴格把控。品嘗起來富有嚼勁,這種烹飪手法接近半炒半焗,健康又美味!
2023-10-30
尋味嵐皋辣子雞
通訊員 馬安妮 唐士凱位于嵐皋縣四季鎮(zhèn)楊家院子旅游景區(qū)的入口處,有家名為三彩閣的農家樂,辣子雞便是這里的招牌菜。這天,老板王三翠(網名三翠姐)起了個大早,……
2023-10-23
初秋滋補新發(fā)現(xiàn)!鎮(zhèn)坪巖耳燉土雞,你吃過嗎?
……
2023-09-07
旬陽美食——菜豆腐
豆腐是中國菜里的主角,歷史久、典故繁、品種多。在旬陽豆腐的做法也有幾十種之多,但“菜豆腐”在其它地方卻很少吃到。菜豆腐是在豆腐里添加了蔬菜或玉米粒兒,……
2023-09-06
清涼八仙 巴山食薈
本網訊(記者 張喬)化龍山下靈秀八仙景色美,女媧故里產業(yè)興旺飄茶香。8月31日上午,清涼八仙,巴山食薈美食季活動啟動儀式暨美食大賽活動在平利縣八仙鎮(zhèn)舉行!
2023-09-01
紫陽這份“貼秋膘”指南!絕對靠譜!
……
2023-08-31
油渣餅煨出濃濃鄉(xiāng)情
通訊員 嚴杏棋 楊烽在小城嵐皋,不少家庭都有做油渣餅的傳統(tǒng),這是當地人從小吃到大的特色小吃,也是嵐皋在外游子惦念的家鄉(xiāng)味。巴山徐珍多味手工油渣餅便是其中……
2023-08-14
《白色城堡》中的高新美食
隨著首部安康全程取景影視劇《白色城堡》的火熱播出,安康和安康高新區(qū)的知名度、美譽度和影響力大大提升,劇中許多美食片段更是讓人垂涎欲滴。劇中有哪些安康元……
2023-08-09
“縱使嘗得百味 不及嵐皋砂鍋一碗”
通訊員 馬安妮 周威 張杰在許多嵐皋人的記憶中,有這么一家開了二十多年的夫妻砂鍋店,來吃過的人都會說上一句:“就是這個味!”沿著嵐皋大橋路一直走,就能找到這……
2023-08-01
清涼又爽口!安康這些消暑美味最愛哪個?
……
2023-07-31
安康蒸面的癡與狂
安康蒸面,即便是有所了解的人都知道它是一種類似于涼皮的小吃,不知道的就容易把它和鹵面混淆。這一經驗的得出實則是我的親身經歷,不過我也是上大學時才發(fā)現(xiàn),……
2023-07-14
茨溝鎮(zhèn):非遺美食豆腐宴
想要了解一座小鎮(zhèn),先要品嘗它的美食。茨溝鎮(zhèn)的豆腐,因能烹飪出五彩斑斕的各色美食,而深受盛贊,享譽市內外。……
2023-07-05
水美魚美
家鄉(xiāng)有句俗話:“無魚不成宴”。無論是高雅的餐廳,還是普通農家樂、民宿,每餐必有魚!
2023-06-30
走進龍舟節(jié) | 漢江排子席
李煥龍“漢江排子席”是形成于安康,輻射于漢水流域的民間宴席。它起源于船家行水,在沿江碼頭城鎮(zhèn)?繒r,于河灘地撤排子搭長桌,用于拜碼頭、酬商戶及犒勞船工……
2023-06-20
古川家園的鄉(xiāng)土味道
通訊員 李勝璋古川家園位于紫陽縣雙安鎮(zhèn)林本河游東岸。青山當戶翠為屏,秀水繞門藍作帶。清風寧靜,雅致溫馨;風光旖旎,景色宜人。2023年,由賴貞剛、丁幫坤、明……
2023-06-14
漢濱吉河鎮(zhèn)鎮(zhèn)長: 邀你來品火燒饃
入夏以來,漢濱區(qū)吉河鎮(zhèn)以火燒饃為特色美食的農家樂便火爆起來,眾多游客云集。喝雞湯,吃火燒饃,品農家菜,成了食客們的首選。外酥里嫩、香醇美味的饃,或掰成……
2023-06-14
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武文罡在主持召開民營企業(yè)家座談會時強調
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