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鎮(zhèn)坪臘肉節(jié)活動(dòng)豐富多彩
2025-01-06  來(lái)源:本站原創(chuàng)

 灌香腸、熏臘肉,拓祝福、寫(xiě)春聯(lián)……1月5日,“鎮(zhèn)坪縣臘肉節(jié)”拉開(kāi)帷幕,一大早,陜西省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地“鎮(zhèn)坪臘肉腌制技藝”非遺工坊——鎮(zhèn)坪縣漢巴食品有限公司門(mén)前支起了巨型大鐵鍋,燉上了500斤的臘肉、臘排、臘豬蹄和香菇、竹筍、干洋芋等輔料。鎮(zhèn)坪臘肉歷史悠久,在數(shù)百年的傳承中形成了獨(dú)特的制作工藝與文化內(nèi)涵。2013年9月11日“鎮(zhèn)坪臘肉腌制技藝”列入陜西省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。而鎮(zhèn)坪臘肉腌制非遺工坊更是被陜西省文化和旅游廳、陜西省原扶貧開(kāi)發(fā)辦公室認(rèn)定為陜西省第一批省級(jí)非遺扶貧就業(yè)工坊。(記者 張喬)UCp安康新聞網(wǎng)

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責(zé)編:王慧芳|一審:許安|二審:孫妙鴻
終審:張俊