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配肉要有肥有瘦，普通的一兩半，優(yōu)質的二兩半。D8w安康新聞網(wǎng)
關于水盆羊肉好吃的秘決，白玉亭說：“肉要鮮，湯要煮到位，方子（調料）要按老規(guī)矩，不能改！”D8w安康新聞網(wǎng)
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